救心菜集觀賞、費(fèi)菜種苗，救心菜的營(yíng)養(yǎng)

養(yǎng)心菜，養(yǎng)心菜種苗，救心菜，救心菜種苗。蔬菜。

   蔬菜特性：救心菜學(xué)名費(fèi)菜，又名土人參。它葉片寬厚翠綠，莖桿嫩黃呈節(jié)狀，酷似筍尖，成熟時(shí)開艷麗的黃花。救心菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、測(cè)火鍋和泡茶等鮮用，食用時(shí)口感清香嫩滑。    

   種植效益：救心菜適應(yīng)性強(qiáng)，不擇土壤、氣候，全國各地都可種植，且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏與早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高達(dá)99%。當(dāng)年定植，當(dāng)年豐收，次年便進(jìn)入盛產(chǎn)期。救心菜一次定植，可連續(xù)收獲20年新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割隨長(zhǎng)，若進(jìn)行設(shè)施栽培，冬季照樣采摘鮮菜。只要栽培二十幾盆救心菜，就可供全年服用。目前市場(chǎng)價(jià)每公斤5元，畝產(chǎn)8000－10000公斤，畝產(chǎn)值4－5萬元。現(xiàn)在種苗奇缺，正處于繁育階段，將來大面積推廣后，按每公斤1元計(jì)算，畝產(chǎn)值也可達(dá)到8千元。

  種植營(yíng)養(yǎng)型的救心菜已成為時(shí)代發(fā)展的必然，加之救心菜易種易管，產(chǎn)量大、收益高、是目前農(nóng)村產(chǎn)業(yè)調(diào)整中的新型特菜品種。

養(yǎng)心菜食用方法

  1.將嫩莖、葉用清水洗凈，蘸醬吃。

  2.涼拌：將嫩莖葉用開水焯1分鐘，再用涼水浸泡2分鐘撈出，控去水分，切成段，放入容器中，加上適量鹽、醬油、姜、辣椒油、味素、雞精、香油等作料拌勻。色澤翠綠，食用旺盛。

  3.什錦菜拼盤，將菜用水洗凈，放進(jìn)沸水中焯1分鐘后撈出，放入冷水中浸涼撈出，控去水分，配其他不同顏色的菜、果裝盤造型，色、味、型、美，很有食欲感。

  4.炒菜：切成段或絲，配肉炒或素炒，方法與一般蔬菜相同。

  5.涮火鍋、燉菜：直接將菜洗凈，放入火鍋中與羊肉、牛肉、雞肉、海鮮等一塊涮。放入燉鍋中與瘦肉、排骨、粉條、蘑菇等一塊燉，久煮不爛，風(fēng)味獨(dú)特。

  6.燒湯：將菜洗凈，切碎或擠壓，榨出汁液，放入鍋中，可做出各種風(fēng)味的清湯、綠湯、混合湯。

  7.切碎做餡用

  8.自制冷飲：將菜洗凈，擠壓、機(jī)攪，榨出汁液，加適量涼開水，放入冰糖或其他冷飲配料，搖勻后可直接飲用，

  9.泡茶：將鮮菜葉、尖、花朵用溫水洗凈，沸水沖泡，即可飲用，色、味、營(yíng)養(yǎng)、也可將菜的嫩尖、花朵陰干或烘干備用。

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