裝箱： 首先對泡沫箱進行預冷卻，冷卻方式有冰預和冰艙內預冷。然后將箱內襯一長方形尼龍袋，再加4～6袋約2～3千克的袋冰，將其攤平襯底，將魚斜順擺于冰袋上，頭向雙端，魚腹向下擺好，上面再攤加4～6袋碎冰，再折上襯袋口，并立即加蓋封箱，且箱底接觸部要加免水膠帶順封一周。
封箱刷嘜頭： 將外包裝大紙箱刷好嘜頭，將箱底封好，然后將已封畢的泡沫箱外套一大尼龍袋，并將袋口折平封好，再將其裝入外包裝大紙箱中，封口。
貯藏： 包裝好的魚成品要存放在陰涼干凈處，有條件的可在不致凍結的低溫下冷藏。
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