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壓榨油與浸出油的區(qū)別
1 加工工藝不同
壓榨油采用機械設(shè)備物理壓榨，原材料經(jīng)過精挑細(xì)選，并經(jīng)過去石、除雜、蒸炒等一系列的工序，利用傳統(tǒng)工藝手段與現(xiàn)代機械的完美結(jié)合，如6YL-80型液壓榨油機，該機配有微控電控制，紅外線加熱、經(jīng)過濾過的凈油可直接使用，使榨出來的油色、香、味俱全。而與之相較的浸出油主要是利用化學(xué)工藝制油，制出的油要經(jīng)過脫酸、脫蠟、脫臭等化學(xué)工序處理完以后才能使用。
2 營養(yǎng)成分不同
壓榨油不僅保留了植物原有的如維生素、礦物質(zhì)等液壓榨油機多種營養(yǎng)元素，而且還保留了植物原有的天然香味。與壓榨油不同的浸出油由于經(jīng)多種化學(xué)工藝加工處理使之喪失了植物原有的香味與營養(yǎng)成分。
