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湖北敏銳微波設備在食品業主要應用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也使用于對海產品（海帶、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對各類速凍食品的解凍處理。
微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用：而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規方法，一般比較，常規方法殺菌溫度要在100度以上，時間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時間約為幾分鐘。
通過微波干燥、殺菌處理的食品的保質期可延長3~8倍，不破壞原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。與其它干燥、殺菌、解凍設備相比，可縮小占地面積、降低能耗30%~。而且不生產“三廢”污染。
主要技術指標：
設備型號：MR-WB-40
電源電壓：380V±10%,50HZ
輸出微波功率：40KW，可調節
微波頻率：2450MHZ±50MHZ
設備外形尺寸：11000*1200*1400mm(長*寬*高)
開口尺寸：800*100mm
傳輸速度：0~10米/分 變頻調速
殺菌能力：350~400kg/小時
控制方式：PLC自動控制，溫控、監控
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