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流動早餐車結構輕巧、堅固耐用、移動方便快捷。替代了以前的早餐衛生質量差，風雨隨時會污染到食物的缺點。即響應了的新型城鎮化發展戰略的號召，也符合了
人們現在的節約經濟觀念。
據經濟分析預測，未來中國市場有發展前途的行業里就有快餐業，于此相關的還有速食食品、食物半成品加工和休閑食品等行業。而早餐車也被用做于速食食
品的工具車，尤其是流動早餐車，其方便易開張的優點迅速占領了早餐行業。
為快餐業會是有發展前途的行業呢？現在中國都市的上班族對快餐業而言是一個龐大的市場。快餐的口味豐富又美味，開始吸引著人們蠢蠢欲動的味蕾。早餐也不
例外，都市的生活規律加快，想在家安心的做個早餐的時間也變成了難以實現的夢想。流動早餐車就是為那些不能或沒時間做早餐，而吃不到有營養早餐的人提供了一個
便捷的服務早餐車。使那些在前一天勞累了一天的人們多在清涼的早上多睡上幾分鐘，而不用擔心早餐能不能吃到而發愁，導致一天的心情不愉快。由此，越來越多的人
們目光開始投向了早餐車里的食物，來解決早餐問題。
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