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醬菜低溫巴氏滅菌機在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。醬菜低溫巴氏滅菌機但經巴氏消毒后，仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3-10天，多16天。
該醬菜低溫巴氏滅菌機機運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。
徹底解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。
醬菜低溫巴氏滅菌機特點:
本生產流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。
醬菜低溫巴氏滅菌機工藝流程：殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監控生產過程，達到自動，安全衛生的生產目的。
輸送機、殺菌機、冷卻機和風干機整個流程連續運行，自動控制。
生產量：0.5---5噸/小時（按殺菌時間5---10分鐘）
