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茶籽榨油機的主電機傳遞來的動力經減速機傳給主軸，裝在主軸上的榨螺隨著旋轉，將螺旋間的油料不斷向前推進。由于榨膛和榨螺間的空隙逐漸縮小，油料的密度增加， 因而壓力逐漸增固。在壓榨過程中油料顆料之間，油料與零件之間發生磨擦，產生了熱量，這樣就構成了榨油工藝的壓力、熱量兩大要素，破壞油料細胞組織，油從油線中溢出，餅則從榨維部與出餅口之間被推出，當溢出的油通過油盤流入濾油器上面時每工作50小時后應檢查潤滑情況，減速箱上面的油杯不得缺油，榨螺軸調整桿內軸承應從調整螺桿孔內每班加注黃油一次，嚴禁干磨。各潤油部位應防止灰塵和其他雜質侵入，每年需檢查減速箱的機油質量一次，發現變質，山茶籽榨油機應更換全部機油。當壓榨量降低，出餅或出油不正常時，應將榨螺軸抽出，檢查榨螺、榨條、出餅圈的磨損情況，磨損零件要及時更換每班工作結束后，應清除機器內殘餅，擦干凈機器表面灰塵、油垢。生產季節結束后長期存放時，應進 行一次保養，并將榨螺、榨條、出餅圈拆洗重新涂油，放在干燥處。
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