手動(dòng)打蛋器常用于烘焙行業(yè)中，是一種由不銹鋼材質(zhì)制作而成的一種廚房工具，用于打發(fā)奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求選擇需要的大小。是制作西點(diǎn)時(shí)，必不可少的烘焙工具之一。手動(dòng)打蛋器主要用于打蛋，打發(fā)奶油以及攪拌材料。以鐵條較密，較硬者為佳。
有了電動(dòng)打蛋器還要有手動(dòng)打蛋器？答案是肯定的。因?yàn)殡妱?dòng)打蛋器速度較快，制作蛋糕攪拌面糊時(shí)容易讓面起筋，所以較好還是要用手動(dòng)打蛋器來(lái)攪拌面糊。如果你沒(méi)有電動(dòng)打蛋器，只要有手動(dòng)打蛋器一樣可以做出完美的西點(diǎn)。只是要付出強(qiáng)大的體力勞動(dòng)。想懲罰“勞工”的可以省略電動(dòng)打蛋器。
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手動(dòng)打蛋器
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