微電腦300升電加熱夾層鍋用戶手冊（使用說明書） 一、產品簡介： 300升電加熱夾層鍋是我公司在總結以往經驗的基礎上，結合用戶的實際使用需求，利用現代電子控制技術，新開發的 一款高科技產品。本產品具有自動溫度測量，工作時間控制（定時），全電腦面板操作，數字功能顯示，加熱功率可調節，自由溫度設定等功能。 二、應用范圍： 　　　300升電加熱夾層鍋本產品廣泛應用于學校食堂、公司食堂，企事業單位中央廚房等的熬湯，蒸煮，熬粥，炸制。應用于廣大食品制造企業，屠宰行業，乳制品生產企業，醫藥化工，糖果制造業等實現熬制，蒸煮，熬黃香，熬糖，熬煉等。 三、技術參數： 加熱功率：12~36KW（千瓦）可調。 額定電壓：~220V/380V可選。 鍋體材質：sus304/201可選 架體材質：碳鋼，201,304可選 保溫層：根據用戶要求定制 電熱管材質：碳鋼，不銹鋼可選 工作介質：導熱油（320,380可選） 固定形式：立式、可傾可選 四、機械參數： 型號 鍋體口徑mm 鍋體深度mm 全鍋高度 架體長X寬mm 材質 50L 530 340 730 790X500 SUS304/Q235B/201 100L 710/700 420/470 840 920X500 SUS304/Q235B/201 200L 840/800 480/520 860 1070X600 SUS304/Q235B/201 300L 930/900 560/570 1000 1100X600 SUS304/Q235B/201 400L 1080/1000 620 1035 1300X650 SUS304/Q235B/201 500 1140/1100 650/670 1100 1380X680 SUS304/Q235B/201 600L 1200 660/720 1165 1460X720 SUS304/Q235B/201 五、微電腦控制器的使用方法 （一）、開機順序： 步：設定溫度和工作總時間 第二步：按“工作＼停止”鍵進入工作狀態，工作指示燈亮。 第三步：按“加熱一”，“加熱二”，“攪拌”鍵，開啟相應的工作模式。 （二）、數碼顯示功能簡介： 溫度顯示：在工作狀態下顯示０～２９９攝氏度的實際溫度，在停止工作狀態下顯示溫度的設定值。 工作定時顯示：在停止工作狀態下顯示設定的工作總時間，在工作狀態下顯示工作的倒計時時間。 （三）、按鍵功能簡介： 1、“設置”鍵：按“設置”可以循環設定溫度和工作總時間，必須在停止工作狀態下進行設置，所設置的參數會連續閃爍提示，設置完成后５秒后自動退出，并自動保存。 2、“▲”“▼”鍵：在設置狀態下的“加”，“減”功能鍵，可以調整設置值。 3、“工作＼停止”鍵：按一下進入工作狀態，工作指示燈亮，再按一下停止工作，工作指示燈滅。 4、“加熱一”，“加熱二”，“攪拌”鍵：在工作狀態下的分別控制鍵，按下那個鍵，對應的指示燈閃爍，相應的功能開始工作。 5、“信號”指示燈的作用： 6、亮：表示熱電偶（溫度傳感器）工作正常。 7、滅：表示熱電偶（溫度傳感器）工作故障，請檢查有無斷線。 六、注意事項： 1.安裝和使用前請仔細閱讀產品說明書。 2.安裝時，進線電纜要緊固良好，并對設備進行接地。 3.請檢查加熱管接線有無松動，短路，破皮現象，處理好再通電。 4.使用時，請把注油口的閥門卸掉，確保夾層和外界通氣良好。禁止關閉閥門工作，帶壓工作將造成嚴重后果。如有違反，后果自負！ 5.根據使用情況，加熱管要定期清理，導熱油要及時加注和更換。 6.禁止干燒，如有違反后果自負！ 7.禁止油內進水，油內有水將發生爆鳴和噴油現象。 8.每次開機前請檢查注油口有無堵塞現象，及時清理，堵塞將發生噴油現象，嚴重時會造成鍋體爆裂。