凡有菜市場(chǎng)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方或附近、副食超市專柜或門(mén)面、居民小區(qū)門(mén)面等都是鹵菜的地址。可以開(kāi)夫妻店、街邊店，多只需雇服務(wù)員一人，減小投資壓力。 四海技術(shù)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心所教學(xué)內(nèi)容主要分為三大類(lèi)別：香鹵系列、地道川菜涼菜、經(jīng)典辣鹵系列，百余款菜。產(chǎn)品經(jīng)過(guò)數(shù)十種名貴中草藥材和絕頂香料秘制,在傳統(tǒng)的加工過(guò)程中加入高科技飄香滴劑,香飄四溢、現(xiàn)鹵現(xiàn)賣(mài)，百米聞香而來(lái)，色澤金黃、食之回味無(wú)窮，真正是無(wú)激素、無(wú)防腐劑、口感新奇、色鮮味濃的特色綠色食品，以色香味形俱佳挑戰(zhàn)市場(chǎng)，滿足廣大美食客的需求。 我們將教會(huì)學(xué)員紅白鹵水配方及調(diào)制方法、原料的選用、原料鹵制前的加工處理、原料的鹵制、鹵菜的保管、鹵菜的食法、鹵水的保管、注意事項(xiàng)、東西南北不同地域口味的調(diào)和處理。本中心還免費(fèi)贈(zèng)送五香鹵、醬香鹵、潮汕鹵等熟食技術(shù)的制作方法，使項(xiàng)目豐富，以讓更多的學(xué)員立足于市場(chǎng)。 培訓(xùn)所需時(shí)間：學(xué)習(xí)時(shí)間3天左右，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。 常見(jiàn)的鹵制菜肴：畜肉類(lèi)：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。禽肉類(lèi)：虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。豆制品類(lèi)：五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。其他鹵品：鹵武昌魚(yú)、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等 四海餐飲培訓(xùn)增值服務(wù)： 1.學(xué)員報(bào)名即送我司專用圍裙一條，學(xué)習(xí)用筆，筆記本一筆。 2.學(xué)習(xí)完成后，提供文字秘方，所需設(shè)備清單 3.免費(fèi)提供原材料和設(shè)備采購(gòu)渠道 4.24小時(shí)免費(fèi)電話解疑。 乘車(chē)路線：高鐵北站乘302路內(nèi)環(huán)在鳳山街道站下車(chē)然后步行至君悅國(guó)際花園 汽車(chē)西站乘坐201路道星光苑站下車(chē)，然后步行至金型路即可 汽車(chē)東站乘坐301路至人民醫(yī)院下車(chē)（五彩城對(duì)面）然后步行至君悅國(guó)際花園 汽車(chē)南站乘坐106路到人民醫(yī)院站下車(chē) 慈溪汽車(chē)南站（烏山站）乘坐余慈公交直達(dá)到余姚汽車(chē)北站下車(chē)，然后轉(zhuǎn)302 路到鳳山街道站下車(chē)