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醬香餅，原是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。醬香餅與千層餅表面類似,但口感和滋味有大相徑庭。
土家香醬餅材料與做法
1，將精白面粉，酵母，溫水，黃油，糖在盆中和成面團，加蓋發酵約兩小時。
2，將肉松，小蔥剁成碎末待用。然后將牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分進入牛肉中。
3，將面團揪成大小一侄的面擠，壓成兩寸大小的薄餅，用牙簽在上面扎上小洞，將攪拌好的肉松末，牛肉末撒在餅上，隨后將胡椒，花椒，孜然，鹽均勻的刷在餅上。4，將做好的餅胚放如烤箱，190度左右，烤20 分鐘即可。
培訓項目：土家醬香餅 費用：1000元
培訓方式：一對一教學，現場參觀，免費品嘗，隨到隨學。
北京品味軒餐飲小吃加盟培訓技術研發中心
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土家香醬餅前景分析：
在國內醬香餅質量、款式、個性打造方面都得到了客戶的高度認可，因而醬香餅的出售在國內具有很大的優勢。醬香餅為越來越多的朋友們喜愛，主要原因有三個，一是醬香餅價格便宜，經濟實惠;二是烘烤快，不耽擱顧客的時刻，出售時運用鍍膜牛皮紙袋包裝，潔凈清潔，顧客能夠拿著吃，走著吃，很合適現代人快節奏的生活方式;三是餅甜香爽口，抹上辣醬，更是另人耐人尋味。關于賣家來說，醬香餅本錢低，贏利率高。醬香餅做好后，論秤賣斤，如今可賣到7元一斤，而悉數本錢才3元一斤，贏利50%以上。醬香餅出資小，報答快，且需要量大，出售商場寬廣，已成為很多小吃創業者的項目。開店便利，公交站牌處、地鐵旁或小吃街，都是地理位置對比優勝的當地。
