梨中含有糖體、鞣酸、多種維生素及微量元素等成分，具有祛痰止咳、降血壓、軟化血管壁等功效，對肝炎患者的肝臟具有保護作用。食梨能防止動脈硬化，還有抗癌作用，能抑制致癌物質亞硝胺的形成。梨中含果膠豐富，有助于胃腸和消化功能，有促進大便的排泄，增進食欲，梨具有鎮靜、降壓的作用，如冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化等患者出現頭暈目眩、心悸耳嗚等癥時，食梨可以減輕癥狀。營養成分：每100克梨中含有水分82.4克，蛋白質O.6克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物11.4克，粗纖維5.1克，維生素A0.01毫克，維生素B。O。02毫克，胡蘿卜素0.Ol毫克，維生素C4毫克，鈣5毫克，鉀135毫克，鈉0.7毫克，鎂10.2毫克，磷6毫克，鐵O.2毫克，尼克酸0.2毫克。梨的功效：生津潤燥，清熱化痰，解酒。主治肺熱咳嗽、咯血、吐血、噎膈、反胃、便秘、肺熱咳嗽、急性支氣管炎、慢性支氣管炎、肺結核、糖尿病、高血壓、傳染性肝炎、高血壓病、飲酒過多等。泰安高新區隆璽林果苗木合作社提醒您梨的食療方1.咽喉發炎，紅腫熱痛，吞咽困難：梨2個，用醋浸1h，拿出搗爛，榨取汁，緩慢咽服。早晨和晚上各1回。2.消渴喝水：生梨取汁以蜜湯熬成，瓶收，分次以開水調服，也可以生梨切碎，搗取汁飲服。還可以將梨生吃，該法亦解酒毒。在治療痰證方面，可將梨子生吃，也可和川貝母一起燉吃。食療方：1.久咳不止，陰虛有熱：雪梨一個，白木耳6克，川貝母3克，用水煎服。2.肺熱咳嗽，痰多氣喘，肚脹便秘：大梨子一個，葦莖30克，適量的冰糖，同煮，于睡覺前服，連續服用3日。3.熱咳、燥咳：川貝母粉S克，冰糖15克，和梨同蒸，吃梨飲汁。4.肺熱咳嗽，煩渴，肺結核咯血：生梨汁入蜂蜜制成生梨膏，每天服三回，每回一匙，以溫熱水調服。5.痰喘氣急：將梨核挖空，裝滿小黑豆，留蓋合住，綁好，放糠火中煨熟，搗成餅，每天含之。6.支氣管炎：梨挖去核，入胡椒數粒，用水煎服。泰安高新區隆璽林果苗木合作社提醒您梨的用法用量生食：民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。