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產(chǎn)品推薦
TMR-812A魔芋膠（水晶抗融皮凍粉）
本品為水晶皮凍抗融化專用魔芋膠，在常規(guī)水晶皮凍中加入本品，即可達(dá)到50℃不融化的優(yōu)良效果。
參考用量：0.5%。
價(jià)格：95元/公斤
本公司亦提供各項(xiàng)食品技術(shù)轉(zhuǎn)讓和技術(shù)研發(fā)服務(wù)。
豬皮膠原蛋白凍腸（抗融型、可融型）生產(chǎn)技術(shù)
豬皮膠原蛋白對人體健康作用眾所周知；利用屠宰分割豬肉制品時(shí)余留的碎豬皮為原料，通過本公司研發(fā)的脫脂、脫毛技術(shù)及原膠原蛋白可融凝膠技術(shù)和抗融凝膠技術(shù)，研發(fā)生產(chǎn)而成的豬皮膠原蛋白凍腸（抗融型、可融型）生產(chǎn)技術(shù)。
本技術(shù)生產(chǎn)的豬皮膠原蛋白凍腸結(jié)構(gòu)優(yōu)良、感官潔白、純潔誘人、凝膠耐高溫、熱不可逆（或可逆）、彈脆爽口，完全克服了常規(guī)皮凍腸的結(jié)構(gòu)、感官及口感缺陷。
主要設(shè)備：膠體磨、過濾機(jī)、攪拌機(jī)、灌腸機(jī)或結(jié)扎機(jī)、高溫滅菌鍋。
水餡成本4000-7000 元/噸。技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)：5-10萬。
