野山菌批發(fā)—醫(yī)書(shū)記載的深山四寶（野巖耳） 巖耳（又名石耳、天仙菜）屬真菌植物，即是食品，又是藥品。而明•李時(shí)珍《本草綱目》記載：“石耳，廬山亦多，狀如地耳，山憎采曝魄遠(yuǎn)，洗去沙土，作茹，勝于木耳，佳品也”。 野山菌批發(fā)—深山四寶（野巖耳）的生長(zhǎng)環(huán)境 張家界的巖耳是生長(zhǎng)在海拔一千多米以上終年云霧環(huán)繞的武陵源景區(qū)石英砂巖絕壁之上的，在當(dāng)今環(huán)境污染、化學(xué)污染、空氣污染的情況下，而它依然是純天然、安全、有效的食品，因?yàn)樗L(zhǎng)在終年云霧繚繞的大山之中，靠吸收巖石體內(nèi)的微量元素繁殖生長(zhǎng)，不需要施肥，上農(nóng)藥，何況我們張家界一直都以保護(hù)世界自然遺產(chǎn)為主，沒(méi)有大型的工業(yè)，更談不上空氣污染。 野山菌批發(fā)—深山四寶（野巖耳） 巖耳為武陵源山珍。它不僅是山民餐桌上的上等菜，而且是國(guó)宴中的佳肴。由于巖耳得來(lái)不易，連那些長(zhǎng)住名山古剎的和尚，也把它當(dāng)做佛家珍物，如果偶然得到巖耳，便“寶而藏之”，用來(lái)饋贈(zèng)好友和親朋。 巖耳燉雞、燉排骨、燉豬蹄、其湯味鮮美，俗有“一家黃湯，十家聞香”之贊譽(yù)。這樣的美食趕緊親手去做吧，讓香味把你的家人、朋友通通都吸引過(guò)來(lái)！我想，他們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，不僅僅是為神奇的巖耳感嘆，更多的是為您的廚藝和真情……所感動(dòng)、折服！ 野山菌批發(fā)—深山四寶（野巖耳）珍貴之處 據(jù)《永定縣志》載：“巖耳系民間珍品，食中佳肴，并有祛熱清火滋補(bǔ)之功能。和肉作羹或燉雞，味道鮮美”。作為張家界的山珍，巖耳不僅是山民餐桌上的上等菜，更是國(guó)宴的佳肴，巖耳在古代還被列為貢品?！安墒咭蚤L(zhǎng)繩一頭束腰，一頭綰鐵釘，陷石罅中漸移，遇上下亦如之”，“間或偶遇飛虎剪繩，則立成齏粉”，因其采摘十分困難，故巖耳極是珍貴。