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鋁箔具有材質輕、高阻隔性、遮光、抗紫外線、防潮、防腐蝕、保質期長、安全衛生等特性，具有更好的保鮮及保持水份不流失功能。同時其回收再利用率極高，對節約資源減少環境污染有著十分積極的意義。廣泛適用于酒店，餐飲，家用鋁箔制品適用于食品保鮮、燒烤、烹飪造形、航空、酒店配餐和廚房保潔。在食物烹飪中用于冷凍、保鮮、烘烤等具有十分良好的作用，在冰箱或冷凍柜內，可將鋁箔包裹在食物上，鋁箔能保持其形狀，可避免魚肉、蔬菜、水果、菜肴的水份流失，并防止味道的外泄或混入，既衛生又方便。用鋁箔隔開高溫炭火和煙熏，可避免食物烤焦造成致癌物質，是較健康的食物加工和包裝材料
