一、用途 水果硬度計(jì)（又稱果實(shí)硬度計(jì)或果品硬度計(jì)），該產(chǎn)品共分GY-1，GY-2，GY-3三種型號(hào)，用來(lái)測(cè)量蘋果、梨、西瓜、香蕉等多種水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，對(duì)培育良種，采摘時(shí)間，加工時(shí)間，收獲儲(chǔ)存，出口運(yùn)輸?shù)炔烧暮侠碚莆铡Ｋm用于果樹科研部門，果樹農(nóng)場(chǎng)，果品公司，大專院校等單位使用。該儀器體積小，重量輕，數(shù)值顯示直觀，攜帶方便，適用于各種果品場(chǎng)所對(duì)果品的檢驗(yàn)。還可以裝配于專用的機(jī)臺(tái)使用，提高測(cè)試時(shí)的精度，適用于檢測(cè)部門。 二、設(shè)計(jì)原理 果實(shí)硬度是指水果單位面積（S）承受測(cè)力彈簧的壓力（N），它們的比值定義為果實(shí)硬度（P）。 P =N/S P—被測(cè)水果硬度值105帕或（公斤每平方里米） N—測(cè)力彈簧壓在果實(shí)面上的力 N牛頓或(公斤) S—果實(shí)的受力面積 平方米或(平方厘米) 三、使用方法 測(cè)量前：轉(zhuǎn)動(dòng)表盤，使驅(qū)動(dòng)指針與表盤的條刻度線對(duì)齊（GY-1型的為刻度線2，GY-2和GY-3型的為刻度線0.5）；將待測(cè)水果削去1平方厘米左右的皮。 測(cè)量：用手握硬度計(jì)，使硬度計(jì)垂直于被測(cè)水果表面，壓頭均勻壓入水果內(nèi)，此時(shí)驅(qū)動(dòng)指針開始驅(qū)動(dòng)指示指針旋轉(zhuǎn)，當(dāng)壓頭壓到刻度線（10毫米）處停止，指示指針指示的讀數(shù)即為水果的硬度，取三次平均值。 測(cè)量后：旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指針復(fù)位到初始刻度線。 四、注意事項(xiàng) 1、測(cè)量前應(yīng)松開緊固旋鈕，轉(zhuǎn)動(dòng)表盤將驅(qū)動(dòng)指針（直頭）與初始刻度線對(duì)齊，然后再旋緊緊固旋鈕。檢查指示指針在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)，如果發(fā)現(xiàn)不是，則應(yīng)旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指示指針在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)。 2、為了達(dá)到更理想的精度，測(cè)量前，用手壓壓頭，滿量程強(qiáng)壓兩到三次，使之潤(rùn)滑。 3、測(cè)量硬度時(shí)，應(yīng)均勻緩慢插入，不得轉(zhuǎn)動(dòng)壓入，更不能沖擊測(cè)量。 4、 壓頭與水果表面應(yīng)垂直。 5、 GY-1和GY-2型水果硬度計(jì)外圈刻度單位為×10 5帕，內(nèi)圈刻度單位為kg/cm2 ，GY-3型的，連接小的壓頭時(shí)，用內(nèi)圈刻度讀數(shù)，連接大的壓頭時(shí)，用外圈刻度讀數(shù)。 6、 本儀器及壓頭保持清潔，測(cè)量完畢將果汁清理干凈。 7、上端的機(jī)架接頭是供檢測(cè)部門，用來(lái)與機(jī)架連接的部件，需要連接時(shí)，旋開旋鈕，用里面的鏍絲與機(jī)架上的鏍孔旋上即可。 8、使用一年以上，應(yīng)打開后蓋，向主軸、齒、寶石眼、導(dǎo)向槽等注入少量表油潤(rùn)滑，以提高儀器精度和延長(zhǎng)使用壽命。 9、測(cè)力彈簧出廠已標(biāo)定，不準(zhǔn)擅自轉(zhuǎn)動(dòng)螺母。 五、技術(shù)參數(shù) 型號(hào): GY-1 GY-2 GY-3 刻度示值: 2-15kg/cm 2 (×10 5帕) 0.5-4kg/cm 2 (×10 5帕) 0.5-12kg/cm 2 (×10 5帕) 1-24kg/cm 2 (×10 5帕) 測(cè)頭尺寸: Φ3.5mm Φ3.5mm Φ8mm Φ11mm 分度值: 0.1kg/cm 2 (×10 5帕) 0.02kg/cm 2 (×10 5帕) 0.1kg/cm 2 (×10 5帕) 0.2kg/cm 2 (×10 5帕) 壓頭壓入深度: 10mm 外型尺寸: 140*60*30mm 凈重: 0.5kgs