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蜂蜜老酸奶，如果單放蜂蜜，和一般家制酸奶差不多，而玫瑰醬使酸奶的口感提升了一個檔次，再加上酸奶本身新鮮，很開胃。
自制的蜂蜜老酸奶延續京西賓館的血統，搭配的卻是云南蜂蜜和玫瑰糖，那種馥郁的玫瑰芬芳讓細潤的酸奶一下子有了靈性，讓不少顧客自購了一些回家。
當下季節適合品嘗菌類，泓泰陽提供的菌類美食品種豐富，口感獨特。
菌出云南，云南堪稱是“菌”的故鄉，歷來有“菌出云南”之說，云南復雜的地形地貌，得天獨厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生菌資源。
野生菌生于山林、長于山林，是天然綠色的健康食材。在海拔1500-3000米左右的地帶，在神秘而美麗的大自然叢林里，它們悠然自得地生長著，盡情地吸噬著天地的靈氣，日月的精華，不沾染半點世俗之氣……
野生菌除了能帶給我們獨特的口感外，還有十分珍貴的藥理功效，它所含有的無機鹽和氨基酸等人體必需微量元素，可以達到健腦、提高免疫力、抗輻射等諸多功效。
泓泰陽餐廳的云南菜選料廣，風味多，以烹制山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
泓泰陽云南菜餐廳
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