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隨著時間的流逝，城市的發展，讓一些小販成為了被遺忘的人群，而有眼光的商人，則看重了文化美食和百年小吃的商機，開始開店經營。 如今受到了現代人們追求餐飲健康時尚理念的風潮的影響，鹵三國特色小吃也與時俱進，應了那句古話，長江后浪推前浪。在充分繼承傳統精髓的基礎上，鹵三國小吃店的傳承者—曹先生，博采現代美食之眾長，將歷經百年的鹵菜配方逐步改進，以跟進現代飲食文化發展的腳步，讓這一傳統三國美食繼續得到傳承，不至消亡。“鹵三國”鹵制出來的菜品色澤紅潤，香味撲鼻，給人眼就會產生濃厚的食欲，除了醇厚的鹵味口感外，還有種特別的熏香味，初聞香味四溢，入口不油不膩不粘，尤其是曹氏蹄霸的豬蹄和羊蹄，皮肉骨髓隨口輕咬即自然脫落，味道濃厚醇和，麻辣凈爽，酥香可口，美味沁人心脾。鹵三國小吃更符合現代人追求少麻辣的清淡鹵味為宜健康時尚的理念。同時該小吃店傳承了百年鹵味的精髓，保留了鹵菜原本的麻、辣、鮮、香的特點，而且久吃不上火，鮮品正。在鹵三國小吃店門口，男女老少、親朋好友都爭相購買。
后記： 鹵菜不僅僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們的生活添雅趣。也希望鹵菜這一傳統美食文化不僅在鹵三國得到傳承，還應發揚光大到全國，乃至得到世界的認可。
想吃，想賺，就不要猶豫，一個電話，也許就能讓你致富一生。
